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Giacomo Fabbri, Presidente e socio fondatore di FABO S.I., perito Agrario ha una lunga attività lavorativa nel settore agro-alimentare in particolare quello ortofrutticolo dove ha ricoperto ruoli commerciali, direttivi e tecnici sia in cooperative ortofrutticole che in aziende produttrici di tecnologia per la lavorazione e conservazione di ortofrutticoli. Per anni ha collaborato con l’istituto di valorizzazione prodotti agricoli dell’università di Milano su temi innnovativi relativi alla conservazione dei prodotti ortofrutticoli, in questo campo ha brevettato metodi di refrigerazione rapida in acqua, con aria e sottovuoto. Conosce il mondo dei finanziamenti in agricoltura dagli anni ’60 |